Солянка с маринованными грибами


2 ч. 0 мин
Печать

Как говорится, солянка в рекламе не нуждается! Один из самых часто заказываемых супов в кафе и ресторанах! Мужчины просто обожают. Порадуйте их, и приготовьте супчик дома с маринованными грибочками.

Описание приготовления:

Маринованные грибы можете взять абсолютно любые, будь то домашние опята или шампиньоны из магазина. В любом случае получится очень вкусно! Если грибы довольно крупные, то разрежьте их на части. Дополнительно в суп можете добавить маслины. Рассказываю, как приготовить солянку с маринованными грибами.

Ингредиенты
  • Ребрышки свиные  700 Грамм
  • Колбаса салями  300 Грамм
  • Колбаса вареная  300 Грамм
  • Грибы маринованные  400 Грамм
  • Огурцы маринованные  2-3 Штук (или соленые)
  • Лук репчатый  1 Штука
  • Томатная паста  1-2 Ст. ложек
  • Масло растительное  2 Ст. ложки
  • Вода  2,5 Литра
  • Соль  По вкусу
  • Лимон  По вкусу (для подачи)
  • Перец-горошек  По вкусу
  • Лавровый лист  2-3 Штук

Порций: 4-6

Как приготовить «Солянка с маринованными грибами»

  • Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  • Ребрышки разрежьте порционно, промойте. В кастрюлю налейте чистую воду, выложите ребрышки. Добавьте перец-горошек и лавровый лист. Варите на медленном огне после закипания 1-1,5 часа. Посолите по вкусу. Не забывайте, что колбаса тоже добавит соленость блюду.
  • Готовый бульон процедите. С ребрышек снимите мясо или оставьте целые.
  • На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте нарезанный лук, затем добавьте нарезанную брусочками салями. Немного обжарьте.
  • Затем добавьте кусочки вареной колбасы.
  • Обжарьте и добавьте томатную пасту. Перемешайте и потомите 1-2 минуты.
  • В последнюю очередь на сковороду выложите процеженные от маринада грибы и нарезанные огурцы.
  • Перемешайте и влейте несколько половников бульона. Доведите до кипения, убавьте огонь и потомите под крышкой 10-15 минут.
  • Влейте зажарку в бульон с мясом ребрышек, закипятите и потомите на медленном огне 3-5 минут.
  • Солянка готова! Подавайте со свежей зеленью, ломтиком лимона и сметаной.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: