Грибной суп-пюре из шампиньонов


1 ч. 0 мин
Печать

Нежное сочетание вкуса поджаренных грибов со сливками — ммм… Приготовьте такой суп на обед и порадуйте своих близких изысканным блюдом. Рецепт грибного супа-пюре из шампиньонов — вам в помощь.

Описание приготовления:

Вот мы и приготовили вместе с вами в домашних условиях грибной суп-пюре из шампиньонов. Звучит как название блюда из ресторанного меню, не так ли? :) Именно поэтому, я думаю, многие и не пытались его приготовить. Как вы смогли убедиться — рецепт приготовления супа-пюре из шампиньонов очень прост. Но об этом не догадается никто из тех, кто будет им наслаждаться. Особенно после того, как вы красиво подадите его к столу, украсив зеленью, гренками или обжаренными пластинками шампиньонов. Вкусного вам обеда!

Ингредиенты
  • Шампиньоны  300 Грамм
  • Картофель  500 Грамм
  • Лук  200 Грамм
  • Сливки 15-20 %  500 Грамм
  • Растительное масло  2-3 Ст. ложек
  • Соль  1 Чайная ложка (половина используется при варке картофеля)
  • Черный молотый перец  2-3 Щепоток (по вкусу)

Порций: 8

Как приготовить «Грибной суп-пюре из шампиньонов»

  • Чистим картошку, моем и нарезаем не слишком крупно. Заливаем водой так, чтобы она слегка покрывала картофель, солим и ставим варить.
  • Лук чистим, мелко нарезаем и жарим на растительном масле.
  • Пока поджаривается лук, займемся грибами. Чистим их, моем и нарезаем.
  • Отправляем грибы к луку, солим, перчим и поджариваем до тех пор, пока они не станут слегка покрываться золотистой корочкой.
  • Готовые грибы измельчаем блендером.
  • Сливаем немного воды из уже сварившегося картофеля, добавляем к нему измельченную массу из лука и грибов. Вливаем сливки и подключаем к работе блендер. Измельчаем им суп до того состояния, которое вам больше всего по вкусу — можно в однородное пюре, можно остановиться, когда еще ощущаются небольшие комочки грибов и картофеля. Ставим суп опять на плиту и доводим до кипения ( не даем кипеть !!!). Пробуем и доводим до вкуса.
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: