Суп из кабачков в хлебном горшочке

Суп из кабачков в хлебном горшочке


35 мин
Печать

Не только оригинальная подача в хлебных булочках, но и нежный кабачковый суп удивит ваших любимых и близких. Сливки, масло, прованские травы — все это сделает его запоминающимся! Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

В своем рецепте я расскажу, как приготовить кабачковый суп в хлебных горшочках. В качестве "горшочка" я часто использую французские булочки с кунжутом, это ароматная и нежная выпечка, внутри очень мягкая, а снаружи хорошая плотная корочка. Чтобы "горшочек" не размок от супа, его нужно подсушить в духовке минут 10-12, температура должна быть небольшая, чтобы булочки не сгорели. Удачи!

Ингредиенты
  • Булочка французская  2-3 Штук
  • Кабачок молодой  2 Штуки
  • Морковь  1 Штука
  • Лук  1 Штука
  • Соль, перец черный, прованские травы  По вкусу
  • Сливочное масло  1 Чайная ложка
  • Сливки  4-5 Ст. ложек

Порций: 2-3

Как приготовить «Суп из кабачков в хлебном горшочке»

  • Суп из кабачков в хлебном горшочке
    Итак, подготовьте продукты для супа, приступим! Кабачки, морковь и лук нужно очистить от кожуры и вымыть.
  • Суп из кабачков в хлебном горшочке
    Порежьте крупно кабачок и лук, а морковь немного меньше, чтобы овощи одновременно сварились. Сложите их в кастрюлю, посолите немного, залейте водой так, чтобы она почти покрывала овощи.
  • Суп из кабачков в хлебном горшочке
    Варите овощи при среднем кипении до мягкости, у меня ушло 25 минут. Жидкость примерно наполовину выкипит. Слейте ее в стаканчик, она еще пригодится.
  • Суп из кабачков в хлебном горшочке
    Горячие овощи пюрируйте погружным блендером, вливайте овощной бульон, регулируйте им густоту супа. Добавьте сливочное масло, сливки, прованские травы, черный перец и откорректируйте суп по соли.
  • Суп из кабачков в хлебном горшочке
    Перемешайте, доведите суп до кипения и снимите с огня. Готово!
  • Суп из кабачков в хлебном горшочке
    С булочек срежьте крышечки, удалите всю мякоть, подсушите булочки в духовке и наполните супом. Сверху можно украсить суп сухариками или семенами кунжута, зеленым луком или сливками. Угощайтесь!
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: