Тыквенный суп-пюре со сливками


30 мин
Печать

Главное условие для получения вкусного супа — это вкусная тыква! Она должна иметь насыщенную оранжевую окраску (внутри), приятный свежий запах и в сыром виде должна быть вкусной.

Описание приготовления:

Отварите тыкву и картофель. На сковороде обжарьте лук с чесноком. Добавьте их в кастрюлю. При помощи блендера превратите все ингредиенты в пюреобразную массу. Добавьте по вкусу сливки. Удачного приготовления!

Ингредиенты
  • Тыква  500 Грамм
  • Картофель  300 Грамм
  • Лук репчатый  2  Штуки (средние луковицы)
  • Чеснок  2-3 Зубчиков
  • Масло подсолнечное  Грамм (для жарки)
  • Соль  Грамм (по вкусу)
  • Специи  Грамм (какие предпочитаете)
  • Сливки  100 Миллилитров (20-30% жирности)
  • Масло сливочное  1  Чайных ложек

Порций: 3

Как приготовить «Тыквенный суп-пюре со сливками»

  • 1. Подготовьте ингредиенты.
  • 2. Очистите тыкву и картофель. Порежьте произвольно небольшими кусочками, залейте их горячей водой так, чтобы они были покрыты на 2/3. Доведите до кипения, снимите пену. Варите 12-15 минут до полной готовности.
  • 3. Пока варятся овощи, очистите и порежьте лук.
  • 4. Обжарьте лук до золотистого цвета на подсолнечном масле. В конце обжарки потрите чеснок на мелкой овощной терке прямо на лук, перемешайте и слегка обжарьте.
  • 5. Переложите лук с чесноком в кастрюлю с овощами, посолите, добавьте специи. Положите 1 чайную ложку сливочного масла. Воды не должно быть много. Если вы видите, что получается жидко, отлейте часть в кружечку, но не выливайте, может, надо будет разбавить.
  • 6. Все ингредиенты "разбейте" блендером до пюреобразной массы. Если получилось густо, можно разбавить отлитым овощным бульоном или подогретым молоком. В конце поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
  • 7. Суп готов. Налейте его в тарелку и добавьте сливки по вкусу. Для любителей можно посыпать рубленой петрушкой.
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: