Тыквенный суп с моцареллой

Тыквенный суп с моцареллой


45 мин
Печать

Предлагаю попробовать теплый осенний суп из красавицы тыквы с моцареллой! Этот суп густой, ароматный, сытный. А щепотка-другая карри добавит ему интересных ноток. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Итак, рассказываю, как приготовить "Тыквенный суп с моцареллой". Сначала нужно отварить мясо для бульона, я обычно для таких супов использую курочку. В готовый горячий бульон закладывайте картофель, рис, обжаренные овощи и варите со специями и чесноком до готовности. Пюрируйте горячий суп погружным блендером. Подавайте с моцареллой и зеленью, будет это веточки для красоты или измельченная зелень решать вам. Удачи!

Ингредиенты
  • Куриный бульон  1-1,5 Литра
  • Тыква мускатная  300 Грамм
  • Картофель  3 Штуки
  • Морковь  1 Штука
  • Лук репчатый  2-3 Штук
  • Чеснок  1-2 Зубчиков
  • Рис круглый  50 Грамм
  • Соль  По вкусу
  • Карри  По вкусу
  • Масло растительное  2-3 Ст. ложек
  • Моцарелла  60-80 Грамм
  • Зелень  По вкусу

Порций: 5

Как приготовить «Тыквенный суп с моцареллой»

  • Тыквенный суп с моцареллой
    1. Подготовьте продукты. Куриный бульон поставьте на огонь, доведите до кипения.
  • Тыквенный суп с моцареллой
    2. Очистите лук и морковь, порежьте не очень крупно, обжарьте на масле до появления золотистого цвета.
  • Тыквенный суп с моцареллой
    3. Очистите картофель, порежьте кусочками. Положите его в бульон, туда же отправьте промытый и перебранный рис. Варите.
  • Тыквенный суп с моцареллой
    4. Тыкву очистите от кожуры и семян, срежьте внутренний волокнистый край. Порежьте тыкву кусочками.
  • Тыквенный суп с моцареллой
    5. К обжаренным овощам положите тыкву и обжарьте все вместе пару минут. В конце жарки положите чеснок, можно целый.
  • Тыквенный суп с моцареллой
    6. Положите зажарку в суп, карри, соль. Варите до готовности всех продуктов, это не более 20 минут.
  • Тыквенный суп с моцареллой
    7. Готовый суп пюрируйте погружным блендером.
  • Тыквенный суп с моцареллой
    8. Разлейте суп по тарелкам, положите моцареллу, зелень и зовите всех обедать! Приятного!

Совет от повара:

Для супов-пюре лучше всего подходит круглый рис, он быстро разваривается, легко превращается в пюре.

Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: