Свекольник как в детском саду


50 мин
Печать

Такое блюдо несомненно придется по вкусу не только детям, но и взрослым. Простой и очень вкусный суп — отличное разнообразие повседневного меню для всей семьи.

Описание приготовления:

Приготовить свекольник как в детском саду очень просто. Несмотря на то, что в разных садах своя технологическая карта этого блюда, в целом рецепты схожи. Для приготовления можно взять как мясной бульон, так и воду. В последнем случае актуальным будет этот суп в постные дни или подойдет тем, кто придерживается вегетарианства.

Ингредиенты
  • Мясной бульон  2 Литра (можно заменить на воду)
  • Свекла  2 Штуки
  • Картофель  4 Штуки
  • Морковь  1 Штука
  • Лук  1 Штука
  • Томатная паста  2 Ст. ложки
  • Растительное масло  2 Ст. ложки
  • Лавровый лист  1-2 Штук
  • Соль  По вкусу

Порций: 8-10

Как приготовить «Свекольник как в детском саду»

  • Подготовьте все ингредиенты.
  • В кастрюлю налейте любой мясной бульон, у меня куриный. Можно по желанию использовать воду. Добавьте лавровый лист, соль по вкусу и доведите до кипения.
  • Тем временем свеклу нарежьте небольшой соломкой и выложите ее на сковороду с растительным маслом.
  • Обжарьте свеклу до мягкости и добавьте тертую морковь и нарезанный кубиками лук.
  • Обжариваем все вместе 7-10 минут. В конце добавляем томатную пасту.
  • Продолжайте готовить еще пару минут, после чего снимите сковороду с огня.
  • Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
  • В кипящий бульон добавьте картофель и варите при слабом кипении до полуготовности. Затем добавьте овощную поджарку со сковороды, перемешайте, откорректируйте на соль и продолжайте варить все вместе до полной готовности всех ингредиентов.
  • В конце по желанию добавьте любую свежую зелень.
  • Свекольник как в детском саду готов.
  • Горячий суп разливаем по тарелкам и подаем со сметаной. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: