Уха из красной рыбы со сливками


1 ч. 0 мин
Печать

Если вам захотелось действительно очень вкусного, богатого супа — уха из красной рыбы со сливками к вашим услугам. Получается очень густой, наваристый, насыщенный во вкусовом плане и сытный супчик.

Описание приготовления:

Для меня не существует лучшего супа холодной поздней осенью или зимой, чем наваристая уха из красной рыбы со сливками. А если еще и супчик не разогретый, а свеженький, только что приготовленный…

Ингредиенты
  • Филе лосося  750 Грамм
  • Картофель  750 Грамм
  • Луковица  1 Штука
  • Сливки жирные  1,5 Стакана
  • Крахмал картофельный  3 Ст. ложки
  • Лист лавровый  3 Штуки
  • Масло оливковое  2-3 Ст. ложек
  • Сливочное масло  1 Ст. ложка
  • Лимон  1/2 Штуки
  • Зелень петрушки (пучок)  1/2 Штуки
  • Соль, перец  — По вкусу

Порций: 8-10

Как приготовить «Уха из красной рыбы со сливками»

  • Подготовим все необходимые ингредиенты, зелень — помоем, картофель — почистим, если рыба с костями — то удалим косточки и оставим только филе.
  • В кастрюле разогреваем оливковое масло, бросаем в нее мелко нарезанный лук. Обжариваем на среднем огне до мягкости, 3-4 минуты.
  • Когда лук размякнет — добавляем в кастрюлю воду.
  • Доводим до кипения, добавляем лавровый лист.
  • Очищенный картофель нарезаем кубиками и тоже добавляем в суп.
  • Варим суп до полуготовности картофеля (около 7 минут), затем добавляем в кастрюлю крупными кусочками нарезанную рыбу.
  • Варим на среднем огне еще минут 5, после чего добавляем в кастрюлю сливки.
  • Крахмал разводим в 1-2 ст.л. воды и добавляем в суп. Варим еще 5-7 минут до обретения супом нужной густоты.
  • Когда суп по густоте станет таким, как вы любите, добавьте в кастрюлю столовую ложку сливочного масла. Когда масло растает (практически сразу же), снимаем кастрюлю с огня.
  • Добавляем в кастрюлю сок половины лимона (по желанию).
  • Также добавляем в кастрюлю мелко рубленную зелень петрушки.
  • Солим по вкусу.
  • Добавляем молотый черный перец.
  • Перемешиваем — и все, уха из красной рыбы со сливками готова!
  • Подаем в горячем виде.
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: