Уха с овощами

1 ч. 0 мин Печать

Предлагаю рецепт очень вкусной ухи без особых усилий. Прекрасное сочетание нежных кусочков рыбы, свежих овощей и аромат специй и зелени не оставит никого равнодушным.

Описание приготовления:

Приготовить уху с овощами очень просто и легко, справится любой начинающий кулинар. В ее основе лежит любая рыба, овощи можно взять те, что оказались под рукой. Сегодня рассмотрим вариант с семгой, картофелем, луком, морковью и помидорами. Домашние оценят по достоинству! Попробуйте!

Ингредиенты
  • Семга свежая  — 500 Грамм (набор для ухи)
  • Картофель  — 5 Штук
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Лук  — 2 Штуки
  • Помидор  — 1 Штука
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Перец горошком  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу (для рыбы)
  • Укроп  — По вкусу
  • Вода  — 2,5 Литра

Порций: 6-8

Как приготовить «Уха с овощами»

  • Подготовьте все ингредиенты.
  • Рыбу по необходимости очищаем от чешуи, промываем и кладем в кастрюлю. Наливаем воду, кладем нарезанную на части одну небольшую морковь и одну хорошо помытую луковицу с одним слоем шелухи. Добавляем лавровый лист, перец горошком и соль. Ставим кастрюлю на огонь и после закипания, сняв пену, варим рыбу прикрыв крышкой 20 минут.
  • Тем временем картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
  • Произвольно нарезаем лук и морковь.
  • После того, как рыба сварилась, процедите бульон и верните его обратно в кастрюлю.
  • Добавьте в бульон специи, картофель, лук и морковь. Варите овощи на небольшом огне до полной готовности. Тем временем приступите к разбору рыбы. Отделите мясо от костей. Добавьте кусочки рыбы в бульон.
  • У помидора снимите шкурку и нарежьте кубиками. Укроп измельчите ножом. За 10 минут до готовности ухи добавьте нарезанный помидор, а в самом конце добавьте зелень.
  • Готовую уху с овощами накройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут.
  • Уха получается яркая, аппетитная, ароматная и просто великолепная на вкус! Приятного аппетита!
  • Совет от повара:

    Для более яркого вкуса можно подать уху с долькой лимона.

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    
    Добавить комментарий

    :) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: