Уха в домашних условиях


30 мин
Печать

Перед вами — простой рецепт приготовления ухи простой в домашних условиях. Для приготовления ухи подойдет любая свежая рыба. Уха получится вкусной, ароматной, наваристой. Попробуйте приготовить дома.

Описание приготовления:

Уха – традиционное горячее русское блюдо с рыбой, не имеющее аналогов в других национальных кухнях. Уха отличается от других рыбных супов способом приготовления и набором продуктов. К примеру, в уху нельзя добавлять крупу, муку, жареный лук и масло. Уха готовится только из одного сорта рыбы, поэтому выделяют уху осетровую, окуневую, судачью, сиговую, стерляжью и т.д. Не подходят для ухи лещ, пескарь, уклейка, плотва, налим, из них можно приготовить только рыбный суп.

Ингредиенты
  • Рыба свежая  900 Грамм (филе семги, например)
  • Картофель  2 Штуки
  • Морковь  2 Штуки
  • Корень петрушка  1 Штука (средней величины)
  • Луковица  1 Штука
  • Лавровый лист  4-5 Штук
  • Перец черный горошком  1 Чайная ложка
  • Соль  По вкусу
  • Укроп свежий  По вкусу
  • Лимон  2-4 Долек (по вкусу, используется при подаче)

Порций: 3-4

Как приготовить «Уха в домашних условиях»

  • 1. Нам понадобится большая 4- или 5-литровая кастрюля. Налейте в нее 3 л холодной воды. Приготовьте все овощи и рыбу. Рыбу почистите и промойте. Овощи почистите и промойте. Если используете мелкую рыбку, ее можно зашить в марлю.
  • 2. Нарежьте овощи крупно — картошку, луковицу, корень петрушки разрежьте на несколько частей, когда уха сварится, его надо будет просто выбрать. Морковь нарежьте полукольцами.
  • 3. Воду в кастрюле доведите до кипения, добавьте соль и овощи.
  • 4. Когда картофель уже будет практически готов (через 10-14 минут), добавьте лавровый лист и черный перец горошком.
  • 5. Через несколько минут добавьте в кастрюлю рыбу. Варите в течение 7-8 минут.
  • 6. Укроп промойте, измельчите и добавьте в кастрюлю. Попробуйте, достаточно ли соли. Если надо, добавьте. Варите еще в течение 2-3 минут, затем выключите огонь.
  • 7. В тарелочку выложите дольку лимона, влейте ухи и подавайте. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: