Винегрет в тарталетках

Винегрет в тарталетках


1 ч. 0 мин
Печать

Удобный и популярный вариант подачи любого салата для шведского стола или фуршета — подача в тарталетках, небольших корзинках из пресного теста. Посмотрите, как приготовить винегрет в тарталетках.

Описание приготовления:

Салат винегрет готовим как обычно, а вот подавать его будем в тарталетках. Обычно эти хлебные корзиночки диаметром не больше 10 см, т. е. на два-три укуса. Что очень удобно, когда вам необходимо подавать блюдо порционно. Овощи для салата следует приготовить заранее, а смешать, заправить и разложить лучше всего перед самой подачей, т. к. тарталетки могут размокнуть и потерять свою привлекательность. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты
  • Свекла  1 Штука
  • Морковь  1 Штука
  • Картофель  3 Штуки
  • Фасоль  100 Грамм
  • Огурец соленый  2 Штуки
  • Лук зеленый  1 Пучок
  • Зелень  1 Пучок
  • Соль  1/3 Чайных ложки
  • Масло растительное  75 Миллилитров
  • Горчица  1 Чайная ложка
  • Сахар  1/2 Чайных ложки
  • Сок лимонный  1 Ст. ложка
  • Тарталетки  20 Штук

Порций: 8-10

Как приготовить “Винегрет в тарталетках”

  • Винегрет в тарталетках
    Подготовьте необходимые ингредиенты.
  • Винегрет в тарталетках
    Фасоль заранее замочите на 30 минут в холодной воде. Слейте воду и отварите фасоль в большом количестве воды до готовности. Я варю в мультиварке: режим "Крупа", 40 минут.
  • Винегрет в тарталетках
    Свеклу, морковь, картофель отварите до готовности, немного остудите и очистите. Картофель, морковь нарежьте мелкими кубиками.
  • Винегрет в тарталетках
    Свеклу и соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками.
    Квашеную капусту промойте в холодной воде, нарежьте мелко. Зеленый лук, петрушку и укроп измельчите.
  • Винегрет в тарталетках
    Для заправки взбейте масло растительное, горчицу, лимонный сок, соль и сахар с помощью погружного блендера до однородности.
  • Винегрет в тарталетках
    Заправьте салат, перемешайте, при необходимости посолите и разложите по тарталеткам. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: