Салат из помидоров и огурцов на зиму

40 мин Печать

Хороший легкий салатик на зиму. Рецепт не перегружен жирами и специями, всего понемногу, вкусно и гармонично.

Описание приготовления:

В стерильные баночки выкладываем нарезанные продукты. Варим маринад и заливаем. Затем стерилизуем и закатываем.

Ингредиенты
  • Помидор  — 4-5 Штук
  • Огурец  — 2 Штуки
  • Лук  — 2 Штуки
  • Болгарский перец  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Лавровый лист  — 1-2  Штуки
  • Вишневый лист  — 1-2 Штук
  • Смородиновый лист  — 1-2 Штук
  • Горчица в зернах  — 1 Щепотка
  • Масло рафинированное  — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 1 Литр (для маринада)
  • Уксус 9%  — 1 Ст. ложка (для маринада)
  • Сахар  — 2 Чайных ложки (для маринада)
  • Соль  — 2 Чайных ложки (для маринада)
  • Зонтики укропа  — 2 Штуки

Порций: 4-6

Как приготовить «Салат из помидоров и огурцов на зиму»

  • Приготовим необходимые продукты. Все ингредиенты указаны из расчета на 1 литровую баночку или 2 по 0,5 литра.
  • В стерильные баночки кладем на дно вымытые листочки.
  • Все овощи нарезаем.
  • Наполняем баночки слоями или произвольно, как салат.
  • Сверху сыпем щепотку горчицы в зернах и кладем зонтики укропа.
  • Кипятим воду для маринада, кладем соль и сахар, провариваем 1 минуту. Выключаем огонь и вливаем уксус. Маринад готов.
  • Заливаем горячим маринадом баночки до самого верха.
  • Накрываем крышками и стерилизуем баночку литровую — 10 минут, баночку 0,5 л — 7 минут.
  • Достаем баночки и вливаем в каждую растительное масло. Закатываем ключом.
  • Переворачиваем до полного остывания.
  • Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    
    Добавить комментарий

    :) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: