Салат-ассорти на зиму

2 ч. 0 мин Печать

Предлагаю приготовить на зиму салат-ассорти, яркий и аппетитный, который точно не простоит без дела. В зимнее время нет вкусных свежих овощей, поэтому, заготовки хорошо спасают.

Описание приготовления:

Из данного количества у нас получается 2 банки салата по 0,5 литра. Вы можете миксовать ингредиенты. По желанию можно добавить капусту, брокколи, стручковую фасоль и другие варианты. Салат прекрасно подходит к блюдам из картофеля, кашам, мясу, птице и т.д. Берите рецепт на заметку!

Ингредиенты
  • Огурцы свежие  — 3-4 Штук
  • Помидоры свежие  — 3 Штуки (крепкие)
  • Перец  — 70 Грамм
  • Соль крупная  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 2 Чайных ложки
  • Уксус 9%  — 4 Чайных ложки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Вода  — 600 Миллилитров
  • Специи  — 2 Ст. ложки (горчица в зернах, кориандр, перец горошком, гвоздика)

Порций: 2

Как приготовить «Салат-ассорти на зиму»

  • Подготовьте ингредиенты.
  • Очистите лук и чеснок, сполосните. Лук нарежьте полукольцами, чеснок оставьте целиком. Помидоры нарежьте дольками.
  • Сладкий перец вымойте и просушите, удалите перегородки и семена. Нарежьте перец полосками. Свежие огурцы ополосните и просушите, нарежьте кружочками.
  • Подготовьте банки для заготовки. Тщательно вымойте с содой или специальным моющим средством, после стерилизуйте банки над паром, в духовке или микроволновке, как вам удобнее. Крышки также проварите в крутом кипятке 8-10 минут. Наполните баночки всеми ингредиентами.
  • Отдельно в сотейнике вскипятите воду, добавьте соль и сахар, специи. Варите две минуты, влейте уксус, снимите с огня.
  • Залейте маринад в банки. Стерилизуйте заготовки 20 минут.
  • Спустя время аккуратно достаньте банки из кастрюли, в которой вы стерилизовали.
  • Герметично закатайте банку стерильной крышкой, переверните аккуратно дном вверх, укутайте теплым одеялом. Оставьте в покое на 24 часа, пока стекло и заготовка полностью остынет.
  • После уберите заготовку в кладовку или погреб на хранение. Салат готов. Приятного аппетита!
  • Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    
    Добавить комментарий

    :) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: