Говяжий язык с соленым огурцом

Говяжий язык с соленым огурцом


3 ч. 0 мин
Печать

 

Вы любите говяжий язык? Тогда салат из языка с солеными огурцами вам тоже понравится. Я добавляю маринованный лук и горошек, получается сытно и вкусно! Итак, смотрите мой рецепт и пробуйте!

Описание приготовления:

Говяжий язык лучше заранее отварить и хорошенько остудить, тогда он легко нарезается кубиками нужной величины. Если язык переварить, то он может разваливаться, поэтому во время варки следите и пробуйте. Удачи!

 

Ингредиенты
  • Говяжий язык  300  Грамм
  • Лук  1-2 Штук (от размера)
  • Соленые огурцы  3 Штуки
  • Яйцо  3 Штуки
  • Горошек консервированный  250 Грамм
  • Майонез  По вкусу
  • Соль  По вкусу
  • Перец черный молотый  По вкусу
  • Уксус столовый или яблочный  2 Ст. ложки (для маринования лука)

 

Порций: 3

Как приготовить «Говяжий язык с соленым огурцом»

  • Говяжий язык с соленым огурцом
    Итак, сначала я расскажу, как подготовить язык для салата. Вымойте его под проточной водой. Погрузите в кипящую воду и варите 1 час при слабом кипении. Кипяток позволить языку остаться сочным внутри, закупорит мясной сок. Через час добавьте в бульон по вкусу соль, лавровый лист (3-4 штуки), перец черный горошком (штук 5-6) и перец душистый (5-6 штучек). Варите еще 1 час. Если язык весом до 1 килограмма, этого времени будет достаточно. Если больше, увеличивайте время до 3 часов. Пробуйте, важно не переварить мясо. Готовый язык достаньте из бульона и погрузите на пару минут в ледяную воду, это позволит пленке на языке легко сниматься. Очистите язык с помощью ножа, можно руками. Готово! Отварите яйца, очистите луковицу.
  • Говяжий язык с соленым огурцом
    Порежьте язык крупными кубиками, сложите его в салатник.
  • Говяжий язык с соленым огурцом
    Лук порежьте максимально тонкими полукольцами, замаринуйте в воде с уксусом (на 50 мл воды 2 ст.л. уксуса и щепотка сахара). Через 10 минут маринад слейте и добавьте лук в салат.
  • Говяжий язык с соленым огурцом
    Яйца нарежьте кубиками.
  • Говяжий язык с соленым огурцом
    Огурцы порежьте кубиками и добавьте в салатник.
  • Говяжий язык с соленым огурцом
    С горошка слейте жидкость, добавьте его в салатник к остальным ингредиентам.
  • Говяжий язык с соленым огурцом
    Заправьте салат майонезом, добавьте соль и черный перец по вкусу.
  • Говяжий язык с соленым огурцом
    Перемешайте. Говяжий язык с соленым огурцом готов! Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: