Салат из белой спаржи


40 мин
Печать

Простой рецепт салата из белой спаржи поможет вам ощутить настоящий вкус весны и свежести. Все ингредиенты, кроме, пожалуй, самой спаржи, очень доступны, что тоже не может не порадовать ;)

Описание приготовления:

Рецепт приготовления салата из белой спаржи — следующий:

1. Спаржу чистим, удаляем жесткую нижнюю часть стебля, режем на брусочки размером 4-5 сантиметров и отвариваем в кипящей воде 5 минут. Выключаем огонь и оставляем спаржу в кастрюле еще минут на 15.

2. Отвариваем стручки зеленого горошка — буквально минут 5, чтобы они остались хрустящими!

3. Отвариваем яйца, заливаем холодной водой, чистим и режем на дольки

4. Зелень моем и режем (или рвем руками).

5. Выдавливаем сок из половины лимона.

6. Взбиваем оливковое масло с соком лимона, парой ложек отвара спаржи, горчицей, солью и перцем.

7. Все ингредиенты для салата, кроме яиц, складываем в миску, заправляем и перемешиваем. сверху украшаем яйцами и подаем на стол. Приятного аппетита! ;)

Ингредиенты
  • Спаржа белая  0,5 Килограмма
  • Горошек стручковый  300 Грамм
  • Яйца куриные  1-2 Штук
  • Зелень  50 Грамм (укроп, тархун, кинза — что больше любите)
  • Горчица  1 Чайная ложка
  • Лимон  1/2 Штуки
  • Масло оливковое  3-4 Ст. ложек
  • Соль  По вкусу
  • Черный перец молотый  По вкусу

Порций: 3-4
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: