Салат из спаржи с грибами


2 ч. 0 мин
Печать

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт салата из спаржи с грибами: думаю, он понравится не только тем, кто любит этот "благородный" овощ, но и всем поклонникам оригинальных вкусовых сочетаний.

Описание приготовления:

Несмотря на простоту приготовления, этот салат вполне уместен на праздничном столе, ведь спаржа одним своим присутствием придает блюду изысканности. Он легкий, но питательный, вполне подходит для диетического и вегетарианского меню. Ингредиентов немного и даже "деликатесная" спаржа не обойдется слишком дорого. Словом, аргументов в пользу того, чтобы узнать, как приготовить салат из спаржи с грибами, предостаточно.

Пошаговые фотографии наглядно демонстрируют процесс, который, как я уверена, не доставит вам больших трудностей!

Ингредиенты
  • Спаржа  300 Грамм
  • Грибы  500 Грамм (шампиньоны, но можно рискнуть и заменить другими — думаю, с белыми будет еще "круче")
  • Помидоры  2-3 Штук (их можно заменить либо дополнить красным болгарским перцем)
  • Листья салата  По вкусу
  • Стебли лука-порея  1-2 Штук
  • Лимон  1 Штука
  • Масло растительное  2-3 Ст. ложек
  • Кунжут  1 Ст. ложка
  • Соль  По вкусу
  • Перец  По вкусу

Порций: 3-4

Как приготовить «Салат из спаржи с грибами»

  • Удалить
    Спаржу хорошо вымыть и снять кожицу. Отрезать нижние жесткие части стеблей и нарезать брусочками примерно 3-4 сантиметра длиной.
  • Порей нарезать тонкими кольцами.
  • Листья салата промыть, обсушить и нарвать.
  • Помидоры вымыть и нарезать крупными дольками.
    Смешать салат, помидоры, порей и кунжут.
  • Разогреть сковороду с растительным маслом и на сильном огне обжарить грибы — до равномерного румяного цвета.
  • Добавить спаржу и, помешивая, обжаривать еще 5 минут.
  • Грибы и спаржу посолить, поперчить и оставить под крышкой до полного остывания.
    Затем смешать с салатной основой, заправить лимонным соком и перемешать.
  • Ну вот и всё — салат из спаржи с грибами можно подавать на стол! Приятного аппетита!:)
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: