Овощной винегрет

Овощной винегрет


2 ч. 0 мин
Печать

В классический винегрет входят свёкла, морковь, картофель — отваренные и охлаждённые, солёные огурцы и квашеная капуста, лук репчатый или зелёный — всё примерно в равных объёмах, и горошек!

Описание приготовления:

Как приготовить "Овощной винегрет"? Я расскажу вам! Отварите овощи или запеките в духовке в фольге. Остудите, очистите и порежьте кубиками одинакового размера. Соедините все ингредиенты и заправьте салат растительным маслом, солью и перцем. Если капуста недостаточно кислая, добавьте уксуса немного. Дайте салату настояться, пропитаться, охладится. Я обычно ставлю салат на часик-другой в холодильник. А потом можно пробовать!

Ингредиенты
  • Свекла  1-2 Штук
  • Картофель  3 Штуки
  • Морковь  3 Штуки
  • Огурец бочковой или консервированный  4 Штуки
  • Лук  1 Штука
  • Горошек консервированный  200  Грамм
  • Капуста квашенная  200 Грамм
  • Соль  По вкусу
  • Перец черный молотый  По вкусу
  • Растительное масло  По вкусу

Порций: 8

Как приготовить “Овощной винегрет”

  • Овощной винегрет
    1. Подготовьте продукты. Отварите овощи до готовности, охладите, очистите.
  • Овощной винегрет
    2. Очищенный картофель порежьте кубиками. Положите в глубокую миску.
  • Овощной винегрет
    3. Добавьте порезанную кубиками морковь.
  • Овощной винегрет
    4. Квашенную капусту порубите мелко, добавьте ее в салатник, туда же горошек консервированный.
  • Овощной винегрет
    5. Добавьте порезанные огурчики, репчатый или зеленый лук.
  • Овощной винегрет
    6. Добавьте порезанную свеклу. Для сохранения всеми ингредиентами собственного цвета, свёкла замасливается отдельно, то есть режется первой и заливается маслом. Я же люблю, когда винегрет темный. Добавьте соль и перец по вкусу.
  • Овощной винегрет
    7. Заправьте салат растительным маслом, перемешайте. Если кислоты вам не хватило, добавьте немного яблочного уксуса или капустного рассола.
  • Овощной винегрет
    8. Дайте салату настояться пару часов, пробуйте!
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: