Картофельный форшмак


20 мин
Печать

Яркий и вкусный форшмак станет более сытным, если вы добавите в список ингредиентов отварной картофель. Такую закуску можно подать на праздничный стол или в будни с ломтиками багета и сухариками.

Описание приготовления:

Сочный и аппетитный форшмак понравится всем любителям рыбы. Его можно взять с собой в поездку, на пикник, приготовить с ним бутерброды, канапе и наполнить им тарталетки. Срок годности блюда не превышает двух дней, но оно вряд ли доживет до завяленного срока — разлетится сразу же при подаче к столу.

Ингредиенты
  • Сельдь  150 Грамм (пресервы)
  • Картофель  2 Штуки (отварной)
  • Яйцо  2 Штуки (отварное)
  • Масло сливочное  60 Грамм
  • Яблоко зеленое  1 Штука (кисловатое)
  • Лук зеленый  2-3 Штук (стебля)
  • Соль  1-2 Щепоток

Порций: 3-4

Как приготовить «Картофельный форшмак»

  • Подготовьте указанные ингредиенты. Вы можете приобрести пресервы с сельдью или филе слабосоленой сельди.
  • Картофель и куриные яйца отварите заранее, остудите, очистите от кожуры и скорлупы, промойте в воде. Нарежьте картофель кубиками и высыпьте в чашу измельчителя. Если планируете измельчать все в мясорубке, то используйте ее.
  • Нарежьте промытые вареные куриные яйца кубиком и добавьте в емкость. Промойте стебли зеленого лука, измельчите и всыпьте туда же. Если зеленого лука нет в наличии, то используйте белый лук или маринованный репчатый.
  • Нарежьте кубиками ломтики сельди, предварительно удалив косточки. Добавьте в емкость.
  • Выложите качественное сливочное масло, но не замороженное, а мягкое.
  • Измельчите все в однородную массу наподобие паштета.
  • Выложите массу в глубокую емкость. Яблоко очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Перемешайте и попробуйте форшмак с картофелем на вкус. При необходимости досолите и поперчите, перемешайте.
  • Выложите приготовленное блюдо в пиалу или креманку, подайте к столу охлажденным.
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: