Хумус из гороха в домашних условиях


4 ч. 0 мин
Печать

Аппетитный и сытный хумус из гороха очень легко приготовить на своей кухне. Блюдо получается красочным, ароматным, его можно подать как закуску или как гарнир к запеченному мясу, рыбе или овощам.

Описание приготовления:

Блюдо из гороха можно подать и как дип-соус с сухариками или чипсами, с лавашом — оно очень сытное и вы идеально утолите им голод. По желанию хумус можно готовить хоть каждый день, ведь сушеный горох можно приобрести в магазинах недорого.

Ингредиенты
  • Горох сушеный  300 Грамм
  • Лимонный сок  1 Чайная ложка
  • Масло растительное  2 Ст. ложки
  • Паприка молотая сладкая  1 Чайная ложка
  • Куркума  0,5 Чайных ложки
  • Соль  0,5 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  3 Щепотки
  • Тимьян молотый  0,5 Чайных ложки

Порций: 3-4

Как приготовить «Хумус из гороха в домашних условиях»

  • Подготовьте ингредиенты.
  • Сушеный колотый горох приобретите в магазине или супермаркете. Всыпьте в глубокую миску или салатник, промойте водой несколько раз. Затем вскипятите воду и залейте кипяток в емкость так, чтобы она на палец покрыла продукт. Оставьте минимум на 2-3 часа — за это время бобовые впитают в себя воду и набухнут.
  • Еще раз промойте набухший горох и пересыпьте в казан, сотейник с антипригарным дном.
  • Всыпьте соль, влейте горячую воду и поместите на плиту. Доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену и отварите на среднем нагреве примерно 1-1,5 часа до мягкости.
  • Отваренный горох практически полностью впитает в себя жидкость. Если она останется — слейте ее в пиалу, но не выливайте.
  • Переместите отварной горох в глубокую емкость и отпюрируйте погружным блендером. Если масса будет густой, подлейте немного слитой жидкости, оставшейся от варки гороха.
  • В отдельной пиале смешайте растительное масло, лучше всего оливковое холодного отжима, со всеми специями и пряностями.
  • Выложите хумус из гороха в глубокую тарелку, сделайте в массе углубления и влейте в них ароматное масло. Подавайте на стол, каждый сам перемешает блюдо в своей тарелке.
Рейтинг
( Пока оценок нет )

Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: